Bodegas Latúe Clearly Organic Vegan wit 0.75L

Herkomst Toledo, La Mancha, Spanje

Classificatie Vino de la Tierra de Castilla

Biologisch Ecocert gecertificeerd

Bodem Kalksteen met klei

Druivenras Airen

Vinificatie Moderne vinificatie, temperatuur gecontroleerde gisting en lagering op rvs tanks.

Serveertemperatuur 10 °C.

Smaakomschrijving:

Helder gele kleur met groene tint, in de geur hints van groen fruit. De smaak is redelijk complex met een elegante zuurgraad. Lekker rond en fruitig.

Kenmerken:

Deze Vegan Airen laat zich als beste categoriseren als licht/fris, fruitig en elegant.

Wijn-spijs suggestie:

De wijn laat zich van zijn beste kant zien naast oesters en andere schelpdieren, vissalade, kip uit de oven, pasta met pesto en noten.

Bodegas Latúe

Toledo is een van de oudste steden van Spanje gelegen in het hart van het land ontvangt het in de warme zomers enige verkoeling van de rivier de Taag. De Bodega is al drie generaties lang (vanaf 1954) het grootste samenwerkingsverband van biologisch werkende wijnboeren. In totaal bewerken 600 boeren 3600 hectare.

Algemeen:

La Mancha kent een continentaal klimaat, hete zomers en koude winters. Vanwege de beperkte regenval worden de wijnstokken ver uit elkaar aangeplant, waardoor de wijnstok een groter oppervlakte tot zijn beschikking heeft. De koude winters zorgen ervoor dat er geen beestje of ziekte overleeft. Het klimaat geeft de druif voldoende spanning en complexiteit.

Deze veganistische wijn is geklaard met bentoniet.