Chateauneuf du Pape Chateau Saint-Roch 2017 0.75L

Chateau Saint Roch is al geruime tijd actief in de regio Chateauneuf du Pape. Wat ligt in het zuid Rhône gebied tussen Orange en Avignon met uitzicht op het hooggebergte met o.a. de Mont Ventoux. Het landgoed werd in 1955 aangekocht door de familie Verda. In 1998 verkocht de familie de wijngaarden aan de familie Brunel. De familie Brumel is een bekende, gevestigde familie in het zuidelijke Rhonedal, omdat ze het populaire Chateau de la Gardine sinds 1948 in bezit hebben en hebben geleid. Ere Brunel, de echtgenote van Patrick Brunel, is verantwoordelijk voor het landgoed. Zij is verantwoordelijk voor het maken van de wijn bij Chateau Saint Roch. De wijngaarden beslaan 2 hectare in de appelation Chateauneuf du Pape. Het wijnhuis Chateau Saint Roch met wijnmaker Patrick Brunel scoort al jaren 4 sterren op Vivino

Deze enige rode wijn van het wijnhuis in deze appelation is gemaakt van een mengsel van 55% Grenache, 22.5% Mourvedre en 22.5% Syrah. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. De wijn wordt 12 tot 14 maanden gerijpt in cement vaten en Franse eiken vaten voordat het wordt gebotteld.

Het resultaat van dit proces is een stevige, volle, droge rode wijn met strakke tannines. U zult smaken proeven als chocolade, kruidnagel, eiken en rood fruit zoals kers en cranberry.

De wijn gaat goed samen met klassieke vleesgerechten, kalfsvlees, Lam, eend, wild, gevogelte, varkensvlees en gestoofde gerechten. Ook laat hij zich van zijn beste kant zien met Aziatische gerechten, vis en pasta’s.

Wij adviseren de wijn ongeveer één uur voor het serveren te decanteren. Hierdoor kan de wijn verzachten en haar parfum openen. Ook adviseren wij deze rode wijn te serveren bij een temperatuur van 15◦C. U kunt de wijn daarom het beste een kwartier in de koelkast zetten voordat u hem serveert.