Domaine La Colombette Puech d'Hortes

Domaine La Colombette Puech d’Hortes is een rode wijn uit het hart van de Languedoc-Roussillon, afkomstig uit de IGP Pays de l’Hérault-streek in Zuid-Frankrijk. Het is een blend van de klassieke zuidelijke druiven grenache en syrah, die samen zorgen voor een fruitige, kruidige en bodembedekkende wijn met een zachte zuurgraad en aangename tannines.

Wijnhuis

Domaine La Colombette is een familiewijngaard gevestigd bij Béziers, in de Hérault, en behoort tot de bekendere kwaliteitproducenten van de Languedoc. Het wijnhuis werd eind 19e eeuw opgericht door de overgrootvader van de huidige wijnmaker en is sindsdien een pionier van vernieuwing in de regio. Vader en zoon François en Vincent Pugibet hebben een belangrijke rol gespeeld in het moderniseren van het domein, met innovatieve ideeën zoals oogsten tijdens koelere uren om frisheid te bewaren en experimenten met lagere alcoholpercentages.

Ligging en terroir

De wijngaarden liggen ten noorden van Béziers, beschermd door het klimaat tussen de rivierbekkens van de Orb en de Libron. Dit zorgt voor warme, mediterrane omstandigheden met gelijkmatige neerslag, ideaal voor het rijpen van druiven zoals syrah en grenache. Syrah staat vaak op de klapperige, kalkrijke bodems, terwijl Grenache goede expressie vindt op de marl- en kalkhoudende hellingen van het domaine.

Druiven en Smaakprofiel

Deze blend van Syrah en Grenache levert een rood-violette wijn met aroma’s van zwarte bessen, bosbessen, kersen en lichte specerijen. In de mond komt hij levendig over met een mooie zuurgraad, middelfijne tannines, en in de afdronk hints van kruidnagel en kaneel.

• Alcohol: circa 12,5% (relatief laag voor de streek)
• Serveertemperatuur: rond 15–18 °C

Wijn-en-Spijs Tip

Deze wijn is veelzijdig bij eten dankzij zijn fruitig-kruidige karakter en zachte structuur. Combineert goed met:

• Gegrild of geroosterd lamsvlees
• Stoofschotels met zomergroenten
• Gevogelte met romige sauzen
• En zelfs bij gerechten met champignons of salie.

Samengevat

Domaine La Colombette Puech d’Hortes is een toegankelijke, fruitrijke rode Languedoc-wijn die traditionele zuidelijke druiven combineert met een moderne wijnmaakstijl. Hij biedt een fijne balans tussen fruit, kruidigheid en structuur, en is een mooie begeleider bij mediterrane gerechten en dagelijkse maaltijden.