MARCO BONFANTE PERSTE'

Roero Arneis DOCG

In het plaatsje Nizza Monferrato liggen de wijngaarden van wijnhuis Marco Bonfante. Marco en zijn zus Micaele staan aan het roer van dit wijnbedrijf. De familie produceert al acht generaties lang wijnen in Piëmonte, de wijnregio gelegen in het noordwesten van Italië waar opvallende en kwalitatief hoogstaande wijnen worden gemaakt. Marco is de wijnmaker en hij zorgt voor de productie en de verkoop, terwijl Micaela de administratie van het bedrijf voor haar rekening neemt.

De naam die deze wijn draagt is een eerbetoon aan Micaela's eerste zoon en staat als afkorting voor

Per Stefano wat "voor Stefano" betekent.

Deze bijzondere witte wijn wordt gemaakt van 100% arneis. Een typische druif voor de Piëmonte regio. De druiven groeien specifiek in Roero, een klein gebied aan de linkeroever van de Tanaro rivier, op een bodem van mergel en zand. De druiven zijn gericht op het zuiden en zuidoosten waardoor de druiven optimaal rijpen. Na oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ̊C. Het resultaat is een wijn met een diep gele kleur en fijne aroma's van perzik en abrikoos. In de mond is deze droge wijn delicaat met een zeer mooie balans tussen zuurgraad en mineraliteit.

Een perfecte aperitiefwijn. Daarnaast is hij goed te combineren met vitello tonnato, wit vlees of schenk hem bij een diverse range aan visgerechten.

We adviseren een serveertemperatuur van tussen de

8 - 10 °C.