RIESLING HOHEBURG KABINETT

Qualitätswein mit Prädikat

Rheinpfalz Riesling Kabinet

Rheinpfalz is het op één na grootste wijngebied van Duitsland. In feite is het de noordelijke verlenging van de Franse Elzas. De klimatologisch gunstig gelegen wijngaarden worden hier tegen westelijke weersinvloeden beschermd door het Haardtgebergte en het Pfâzerwald.

De fusie van de wijncoöperatie Ruppertsberg (opgericht in 1911) en de coöperatie Hoheburg (opgericht in 1917) resulteerde in 1968 tot de wijnkelder Hoheburg in Ruppertsberg. De wijnkelder Hoheburg is vernoemd naar een middeleeuws kasteel dat tot de 14^e eeuw op het Ruppertsberger gebied stond en waarschijnlijk op de fundamenten van een Romeins fort is gebouwd. Halverwege Neustadt en het noordelijker gelegen Bad Dürkheim bevinden zich de wijngaarden van de coöperatie Hoheburg als deel van het Bereich Mittelhaardt. Dit omvat een groep van wijnbergen, die door gelijke ligging en bodemgesteldheid qua karakter veel overeenkomsten hebben, maar toch valt deze Riesling Hoheburg Kabinett in positieve zin op.

De Rieslingdruif groeit hier heel voorspoedig op een kalkachtige zandvlakte en met name op de zanderige bodem rond Wachenheim en Deidesheim zorgt hij voor zeer genuanceerde wijnen.

Riesling Hoheburg Kabinett is een predikaatswijn, die aan wettelijk voorgeschreven kwaliteitseisen moet voldoen. Binnen de reeks van “Qualitätsweine mit Prädikat” is de Kabinettwein de minst zoete. De wijn kenmerkt zich door een milde, lichtzoete afdronk en door zijn kruidige en aromatische geur. Deze Riesling is een ideale aperitiefwijn, overheerlijk voor op het terras en daarnaast past hij voortreffelijk bij koude voorgerechten bij vis en asperges. Het best smaakt hij, wanneer hij licht wordt gekoeld.

Een schenktemperatuur van rond de 9°C à 10°C is voldoende.